5本酒店管理书籍
每一本都可以迅速进阶
作为一个酒店人，不断学习知识的能力是基础的素质。虽然主要知识是在实践中取得的，但必要的理论框架与存储能让思路更加清晰，在工作中才有源源不断的触感与大方向，这一期我们来盘点几本酒店管理必读的经典书籍。
1 《现代酒店成本管理与控制》 作 者：匡仲潇 出版社 化学工业出版社 索书号：F719.2/747 馆藏地：综合二书库 《现代酒店成本管理与控制实战宝典》一书，具体包括酒店成本控制概述、酒店采购成本控制、酒店人力成本降低、客房设备用品管控降成本、酒店餐饮成本控制、节能降耗减成本、管好酒店设备降成本、推进信息化管理降低经营成本、加强酒店成本费用内部控制等内容。 本书文字浅显，语言简练，条理清晰，深入浅出，将复杂的管理理论用平实的语言与实际操作结合起来，读来非常轻松，用时非常方便。可供酒店经营管理负责人、各部门负责人和管理人员，以及新入职的大中专毕业生，有志于从事酒店业成本管理的人士学习参考。 2 《酒店管理与经营全案》 作 者：胡新桥 出版社：化学工业出版社 索书号：F719.2/714 馆藏地：综合二书库 《酒店管理与经营全案——互联网思维创新酒店管理和运营模式》一书，从互联网+助力酒店思维变革导入，分三个部分： 第一部分，互联网思维创新之智慧化建设，包括智慧酒店概述、智慧酒店建设、酒店物联网建设、酒店大数据建设、酒店智能安防建设等内容； 第二部分，互联网思维创新之多样化营销，包括OTA推广、微信营销、微博营销、网站营销、团购营销等内容； 第三部分，互联网思维创新之品质化服务，包括谨遵服务礼仪、端正服务态度、注重服务细节、实现智能服务、提供增值服务、处理客人投诉等内容。 本书以浅显易懂、平实幽默的语言风格，通过大量翔实的案例，阐述了酒店管理与经营的基本理念，可作为酒店管理人员培训教材、专业培训机构或旅游学院的学生教材。另外，本书也适合作为酒店员工手边便携书，随时翻阅学习。 3 旅游管理与旅游管理专业人才培养研究 作 者:黄鑫 出版社：中国纺织出版社有限公司 索书号：F590/456 馆藏地：综合二书库 《旅游管理与旅游管理专业人才培养研究》立足于我国旅游业的发展需要和旅游管理专业的办学情况，以培养适合时代与行业发展需要的旅游人才为宗旨，从旅游管理相关人才培养的各个方面入手，发现当前高校旅游管理专业教学存在的问题，提出优化建议与革新举措。全书内容详尽，浅显易懂，观点明确。 《旅游管理与旅游管理专业人才培养研究》首先从旅游行业的背景入手，深入探究了我国旅游业的发展和旅游管理专业的建设情况，以及社会对旅游管理人才的需求现状；然后广泛借鉴世界各国在旅游管理专业方面的先进经验，探索旅游人才培养模式的构建与旅游管理各专业人才的培养办法；最后从课程体系改革、教师队伍建设和教学改革人才培养实践三个方面入手，详细地探讨了适用于我国目前旅游业发展要求的人才培养体系。课程体系改革是旅游管理人才培养的基础，要革新课程体系与内容设置，编选符合时代发展的高质量教科书；加强教师队伍建设是旅游管理人才培养的重点，要建设符合旅游业新时代发展需求的高修养教师队伍；理论产生于实践，理论的深化与进步对实践具有促进作用，教学改革人才培养实践也是《旅游管理与旅游管理专业人才培养研究》研究的重要部分，要加快教学体系改革，引入新的教学理念，消除教学实践中存在的陈腐之处，为我国的旅游业发展输出高质量、高水平的后备人力资源。 4 《酒店管理工具箱》 作 者：赵文明 出版社：中国铁道出版社 索书号：F719.2/715 馆藏地：综合二书库 酒店管理作为一门企业的学问，是酒店企业在现实的工作中必须掌握的工作方法和技能。本书通过大量的流程、制度、规范、标准和表单工具，从前厅部、客房部、餐饮部、公关营销部、人事部、采购部、财务部、工程部、康乐部、安保部这十个部门对酒店管理进行了详细的阐述。同时收录了经典、真实的案例，十分易记易懂。 本书适用于所有的酒店管理从业者，是一本集全面性、实用性、实务性、便捷性于一体的工具书，可供酒店管理从业者在日常工作中学习和查阅相关资料以及各种所需内容。《酒店管理工具箱(第3版)》增加了更多的实用案例和法律法规。本书可以通过手机二维码扫描及网站下载，获取包含表单模板和相关范本的文件，随书附赠WORD版本，可编辑、更实用。 5 《社交媒体在中国中小旅游企业中的应用》 作 者：尚云峰 出版社：中国水利水电出版社 索书号：F592.6/96 馆藏地：综合二书库 本书介绍和研究了社交媒体对中国中小旅游企业的影响，分析了影响该类企业应用社交媒体的因素。主要内容包括：旅游中小企业应用社交媒体的程度现状、应用收益和挑战及影响因素等。本书还通过综合分析旅游中小企业对于社交媒体的使用感知和经验，创建了相关决策流程模型，旨在为我国旅游中小企业应用社交媒体提供一些可借鉴的方略。
